Sardinen 14/18 Picante - 120mL

Die Gourmet-Sardinen in Dosen von Real Conservera stammen ausschliesslich aus den galicischen Flussmündungen. Die Sardinen werden im Rahmen sogenannter „Bajura“-Fangaktionen in küstennahen Gewässern gefischt.

Die Sardinen der Art Sardina pilchardus werden im Atlantik mit traditionellen und nachhaltigen Fanggeräten gefangen, wobei stets die ideale Tageszeit und Jahreszeit gewählt wird, in der sie am fettesten sind, was ihre saftige Textur und ihren außergewöhnlichen Geschmack gewährleistet.

Während der Produktion werden die Sardinen einzeln von Hand gereinigt und ausgenommen. Dies geschieht mit äusserster Sorgfalt, um den Fisch in keiner Weise zu beschädigen. Anschliessend werden sie in Salzlake gewaschen und geröstet, wie es früher traditionell üblich war, wodurch sie die gewünschte Textur erhalten. Unmittelbar danach werden sie mit ihrer Olivenöl-Deckschicht in den Behälter gegeben. 

Wir empfehlen, sie mit frischen Tomaten oder gesalzener Butter und einigen dünnen Zwiebelscheiben auf Toast zu probieren.