HAVTASKE LEVER Isländische Seeteufelleber Fangst

Isländische Seeteufelleber.

Leicht geräuchert. In eigenem Öl eingelegt.

Auch bekannt als die „Foie gras“ des Meeres. Eine ausgeprägte lokale Kultur, bei der alles vom Kabeljau verwertet wird, und hohe Qualitätsstandards für die Leber machen die nordatlantischen Inseln zu unserem bevorzugten Ort für den Fang von Seeteufel und die Konservierung seiner Leber. Diese FANGST-Leber wurde leicht über Buchenholz geräuchert und in eigenem Öl eingelegt, ohne weitere Zutaten ausser etwas Salz.

Zusätzliche Informationen

Art (lateinisch): Lophius piscatorius

Gewässer: Nordatlantik, FAO 27

Nettogewicht/Nettovægt: 115 g

Zutaten: Geräucherte Seeteufelleber (99 %), Salz.