Fangst TORSKE LEVER Dorschleber

Isländische Kabeljauleber.

Leicht geräuchert. In eigenem Öl eingelegt.

Auch bekannt als die „Foie gras“ des Meeres. Eine ausgeprägte lokale Kultur, bei der alles vom Kabeljau verwertet wird, und hohe Qualitätsstandards für die Leber machen Island zu unserem bevorzugten Standort für die Herstellung dieses FANGST-Produkts. Die Leber wurde leicht über Buchenholz geräuchert und in eigenem Öl eingelegt, ohne weitere Zutaten ausser etwas Salz.

Art (lateinisch): Gadus Morhua

Gewässer: Nordatlantik, FAO 27

Nettogewicht: 120 g

Zutaten: Geräucherte Kabeljauleber (99 %), Salz.